Le chef Yin Chenghai : rêve sur le bout de la langue

12439474_615034018649586_548354070746517569_nYin Chenghai, le chef d’un restaurant au district Fusong, à Baishan, dans la province du Jilin (nord-est de la Chine), prépare un plat délicat à base de Ginseng, le 16 mars 2016. Le Ginseng est une plante originaire d’Asie du Nord-Est, dont la racine est réputée pour ses propriétés pharmaceutiques. Le ginseng est avant tout un stimulant du système nerveux, et il est conseillé en cas de fatigue générale, physique ou intellectuelle. Dès l’année 2006, le chef Yin Chenghai a exploré des recettes à base de Ginseng. Il est devenu un expert sur la consommation du Ginseng en remportant le prix d’or du concours de Ginseng du Jilin. « Ces dernières années, le district Fusong développe davantage les secteurs de tourisme, d’eau minérale et de Ginsheng, ce qui m’offre une opportunité de résalier mon rêve », a déclaré Yin Chenghai.

Ndioufa THIAM

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