France : La sénégalaise Fati Niang pour valoriser la gastronomie africaine à Paris
Sa cuisine, à l’enseigne de Black Spoon, fait le tour de la région parisienne à bord du premier food truck à proposer des saveurs africaines. Pour Fati Niang, au-delà du goût, il y a tout un symbole. Sont-ce les baraques à frites qui ont inspiré Fati Niang, la trentaine bien engagée, à mettre son projet…
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